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Il legno quindi non è vietato e da sempre viene usato dalle imprese alimentari (pensate all’uso del legno nelle sale di stagionatura dei formaggi o allo stecco del gelato). Produzione francese. Come per ogni materiale a contatto, si chiede che l’impresa alimentare che lo usa ne definisca usi specifici, i relativi rischi per la sicurezza dell’alimento e adotti le necessarie procedure di sicurezza in. MOSCAIOLA IN LEGNO 30xh=- REALIZZATA IN LEGNO CON RETE PER FORMAGGI E INSACCATI (SECCATOIO CACIAIA) Cod.
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